Tag: bazylia

  * * * Gotowanie z dziećmi to nie lada wyzwanie! Myślę, że nie ma wątpliwości, iż te pierwsze nasze posiłki odciskają w nas pewien wzór, z którym porównujemy potem większość w swoim życiu. Nie ma jak u Mamy! Smak z dzieciństwa! To hasła do których z przyjemnością powracamy jak tylko nadarzy się ku temu […]

* * * Przygotowanie domowego pesto nie jest trudne, a doskonale urozmaica codzienne potrawy. W połączeniu z makaronem tagliatelle, zielonymi szparagami i plastrami awokado, możemy stworzyć całkiem wykwintne danie. Do tego obowiązkowo słochodzone białe wino i mamy w wspaniałą propozycję na letnią kolacje. Skład: (przepis na 3-4 osoby) ok. 400 – 500 g makaronu tagliatelle 1 pęczek zielonych szparagów domowe pesto: liście […]

* * * Do tego przepisu powracam bardzo często – szczególnie w ciągu tygodnia, kiedy natłok obowiązków nie pozwala mi na dłuższe spędzenie czasu w kuchni. Przepis ten pochodzi jeszcze z moich czasów studenckich. Mieszkając przez osiem miesięcy w akademiku w Regensburgu napatrzyłam się na różne studenckie eksperymenty kulinarne. Podstawowa zasada – ma być nie drogo, szybko i […]

Skład: podudzia z kurczaka (6-8 sztuk) sól morska 250 g jogurtu greckiego pesto: garść świeżych listków bazylii ok. 100 g startego parmezanu (może być dowolny żółty ser) garść prażonych orzechów włoskich (mogą być prażone migdały, pestki z dyni, słonecznika, pinii) 2-3 ząbki czosnku oliwa z oliwek sól morska A oto jak to zrobić: 1. Podudzia […]

Śmiało weź kawałek i przyjdź po następny! – krzyczę z kuchni umorusana przecierem pomidorowym. Cóż, może wyrażenie ,,domowa pizza" niektórym z Was kojarzy się z niewyrośniętym ,,puchaczem" i resztkami serów, które nie znalazły zastosowania w codziennych daniach. Liczę jednak, że dzięki temu przepisowi, zmienicie zdanie i może zawahacie się przed sięgnięciem po dobrze znany numer do lokalnej pizzerii ;-) Pizza […]

   To kolejne danie, które śmiało mogę zaproponować przyszłym Mamom z uwagi na całkiem zdrowe składniki. Połączenie świeżego mango z pieczonym indykiem jest naprawdę zaskakujące i wprawia w egzotyczny nastrój:-) Nie spodziewałam się, że ten przepis zainteresuje również męską część moich domowników!

  Makaron od dawna odgrywał ważną rolę w mojej kuchni. W okresach gdy koncentruję się na dość łatwych, tanich i szybkich daniach jest wręcz idealny. Jest to odmiana klasycznego bolognese z wykorzystaniem przecieru pomidorowego, gdyż o tej porze roku nieco trudno dostać słodkie i dojrzałe pomidory. Sposób z tzw. zasmażką podejrzałam dzięki  uprzejmości kucharza w […]

   Tak naprawdę, to chyba nie ma nic lepszego od gorącego kawałka pizzy. W sam raz o każdej porze. Wszystko ze wszystkim… i za to ją uwielbiam! Dziś pokusiłam się o swoją wersję. Jest ona niezwykle podstawowa i pewnie prościej było by chwycić za telefon i w 20 minut mieć ją gotową na stole. Niemniej […]

… niestety krótki ich żywot i nieprędko trafiają na stół. Nie sposób ich ukryć przed żarłokami w kątach kuchni, bo zapach nieziemski. Głównie służą, jako dodatek do zup, kremów i sałat. Możemy również podawać z deską ulubionych serów i w towarzystwie dipów.   Jeżeli suszony tymianek nie jest Waszym faworytem, możemy go zastąpić suszoną szałwią, […]