* * * Nie ma lata bez lemoniady. Uwielbiam ją przygotowywać. Napełnianie wielkich dzbanków sezonowymi owocami, świeżymi ziołami i kostkami lodu, sprawia mi ogromną przyjemność. W dzisiejszym przepisie do jej przyrządzenia potrzebny jest świeży rozmaryn, który karmelizuję z cytryną i rozcieńczam z wodą. Zapach jest wspaniały! 

* * * Przed przyrządzeniem tego dania, warto pamiętać o wcześniejszym przygotowaniu ciecierzycy – a zatem, dzień przed gotowaniem pamiętajmy o zalaniu ziaren zimną wodą. Następnego dnia wystarczy ciecierzycę odcedzić i zmiksować z wszystkimi składnikami potrzebnymi do przyrządzenia hummusu. Jeśli zasmakuje Wam ten podstawowy przepis, to polecam koniecznie podać go z pszenną tortillą. To doskonały sposób na […]

* * * W dzisiejszym wpisie chciałabym Was zachęcić do wypróbowania przepisu na pieczoną rybę w soli. To sposób który od wielu lat jest stosowany (min. podpatrzyłam go u Gordona Ramsaya) i który  można śmiało wykonać bez zbędnych ceregieli w domu. Doradę możemy zastąpić jakąkolwiek rybą, byle by była w całości (pstrąg lub sola). 

Moja słabość do pasków chyba jest uwarunkowana tym, że jestem dziewczyną znad morza – inne wytłumaczenie nie przychodzi mi do głowy! Sukienki, bluzki, pakowne torby na ramię nawet serwety do zdjęć kulinarnych… według mnie zawsze wyglądają dobrze! Co więcej decyzja o ich wyborze pozwala zaoszczędzić czas na niepotrzebne poszukiwania. Jeżeli tak jak ja macie skłonność do klasycznych palet – granatu, bieli lub czerni to może wpadnie Wam […]

* * *  Piątkowy wieczór. Chwila zasłużonego oddechu po całym tygodniu. Pachnie świeżo zerwany bez. Kompot z rabarbaru jeszcze ciepły, a z domowego ciasta ubywa z wierzchu kruszonka. Nikt z nas już się nie śpieszy. Czas na wspólne rozmowy, uśmiechy. Otuleni w kocu będziemy czekać w ogrodzie na gwiazdy. Dzisiaj święto zimnej Zośki, ale od […]

* * *  W ponad 100-letniej kamienicy w małej miejscowości San Lawrenz na wyspie Gozo mieści się urocza, rodzinna restauracja o nazwie Tatitas. To miejsce, które zwróciło moją uwagę od samego początku naszego przyjazdu na wyspę. Z krótkiej rozmowy z właścicielką, zrozumiałam, że przyjechali już jakiś czas temu z Sycylii i zachwyceni tą miejscowością postanowili, że już […]

* * *  Maj to dla mnie najpiękniejszy miesiąc w roku! Pachnie bez, kwitną kasztany – wszystko na nowo odzyskuje swoją witalność. To również miesiąc w którym sporo mich bliskich ma swoje święto (począwszy od imienin mojego brata, urodzin i imienin moich bliskich przyjaciół oraz wyczekiwany Dzień Matki). Te dni staram się najczęściej uhonorować czymś słodkim. Dzisiejsza propozycja deseru nie wymaga specjalnych zdolności ani […]

* * * W dzisiejszym wpisie – trochę niecodziennie – chciałabym z przyjemnością zaprosić Was do wzięcia udziału w konkursie. Jeżeli mielibyście ochotę wyposażyć swoją kuchnię w akcesoria à Tab i wygrać 1 000 zł na zakupy w sklepie internetowym i salonach nowej marki, to przedstawcie na zdjęciu swój oryginalny sposób na nakrycie do stołu i zgłoście się do konkursu na: http://bit.ly/1IfFof7 […]

* * * Jak co roku, na początku kwietnia w miejscowości Mgarr na wyspie Malta organizowany jest niezwykle barwny w kolory Festiwal Truskawek. W tym dniu, nie wolno jeść nic poza truskawkami, które sprzedawane są w dziesiątkach sposobów – od świeżych truskawek w kobiałkach, przez lekkie ciasta biszkoptowe, bajeczne babeczki z kremami, tarty, przez mleczne […]

* * * Mam nadzieję, że moja dzisiejsza tarta ucieszy wszystkich miłośników tego wspaniałego duetu – czekolady i karmelu. Czasem można stracić dla nich głowę! 

W trakcie przygotowywania kolejnych przepisów pomyślałam sobie, że może ciekawym pomysłem byłoby podzielenie się z Wami produktami, które gdzieś wpadły mi w oko. Jako że często i z dużą przyjemnością poszukuję drobiazgów do kulinarnych zdjęć, to zdarza mi się natrafić na coś ładnego :-) Doskonałym źródłem w ostatnich miesiącach jest dla mnie Instagram – dzięki niemu wpadłam na stronę, która specjalizuję się w […]

* * * Jak co roku czekam na ten moment z ogromnym wytęsknieniem – wiosenne przebudzenie! Pąki kwiatów potrzebują dosłownie chwili żeby rozkitnąć. Szparagi, rabarbar, czosnek niedźwiedzi nie smakują już nigdy lepiej niż właśnie o tej porze roku. Dla mnie to najpiękniejszy czas – gdziekolwiek się wybieram zawsze zabieram aparat. 

Widok z promu na naszą miejscowość Mgarr na wyspie Gozo. Prom z Malty na Gozo płynie bardzo sprawnie i dość krótko bo ok. 25 minut. 

* * * Coraz częściej mówi się o zbawiennych wartościach wody kokosowej. Dotychczas myliłam mleko kokosowe z wodą kokosową, a tymczasem między jednym a drugim napojem istnieją znaczące różnice. Otóż woda kokosowa to odżywczy, prawie całkowicie pozbawiony tłuszczu płyn, który po potrząśnięciu chlupocze w zielonym kokosie. Po rozbiciu orzecha widzimy przezroczystą ciecz. Im młodszy kokos, […]