* * * Granola. Niby prosta sprawa a zawsze coś z nią nie tak. Za dużo rodzynek, same płatki owsiane, albo smażona w głębokim tłuszczu. Zdecydowanie lepiej samemu przygotować, mając wpływ na skład. A Wy, też przygotowujecie ją w domu, czy wolicie kupne? Skład: 600 g mieszanki otrębów i płatków (owsianych, żytnich, orkiszowych) 200 g […]

Skład: (przepis jest modyfikacją sycylijskich pączków Castagnole di ricotta) (przepis na ok. 40 mini sztuk) 200 g mąki pszennej 350 g sera ricotta* 3 jajka otarta skórka z 1 cytryny ok. 40 ml (może być więcej) Limoncello* 1 opakowanie cukru wanilinowego 3 łyżki brązowego cukru do podania: cukier puder do smażenia: olej rzepakowy * polecam również […]

Skład: płat polędwicy z dorsza albo tzw. brzuszki 4-5 ząbków czosnku ok. 100 g masła 1 natka pietruszki 1/2 cytryny garść prażonych orzechów włoskich mieszanka przypraw: 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu, 1/2 łyżeczki soli morskiej, 1/2 łyżeczki posiekanej papryki Peperoncino, szczypta oregano do podania: pieczone ziemniaki A oto jak to zrobić: Masło mieszamy z posiekanym […]

* * * Przepis od serca z myślą o dzisiejszym wyjątkowym dniu! P.S. Bryndzę z powodzeniem możecie zastąpić serem kozim lub ricottą. Skład: (przepis na ok. 15-18 sztuk) ciasto: 1 burak 280-300 g mąki pszennej 3 jajka szczypta soli 1 łyżka oliwy z oliwek farsz: 2 buraki ok. 180 g bryndzy (może być ser kozi, […]

* * * Ilekroć, gdy kupuję kawę na wynos spoglądam łakomym wzrokiem na słoje stojące przy kasie z równie wypieczonymi ciastkami. Zawsze obiecuję sobie, że upiekę takie w domu. Co prawda te moje, kształtem nie są idealne, ale smakują tak jak sobie wyobrażałam. Są maślane, kruche i nieco się ciągną. A przepis jest tak prosty, że udadzą się […]

* * * Dokładnie rok temu o tej porze przechadzałam się po zatłoczonym targowisku w Izraelu, próbując wszystkiego co tylko się da. Na myśl o intensywnych barwach, smakach i zapachach, aż mam ochotę kupić bilet w ciemno i polecić tam choćby dzisiaj. Zanim jednak to zrobię :-) to podzielę się z Wami przepisem, który wywodzi […]

Zapraszam Was na kolejną dawkę pysznych potraw, które otrzymałam od Was w ostatnich tygodniach. Dziękuję Wam z całego serca – to już 8 wpis z tego cyklu! 1. gosiamyslicka // 2.paulina.czyta // 3.czarnaewcia // 4.zaskocz_mame // 5.coffeeintheforest // 6.iwoneczka.w // 7.gosiamyslicka // 8.kolekcjonerka // 9.sweethomesklep 1.waniliowachmurka // 2.zwyczuciemsmaku.pl // 3.ahojhome // 4.aalice_be //5.martagotuje // 6.agatasochaj // 7.magdasieradzka // 8.martag_290 // 9.cantouchit 1.martagotuje // 2.chillijemy // 3.lenleobow // 4.juliafiedos // 5.kama_101 // 6.ajblaszczak // 7.gosia_ber // 8.homecooking.pl // 9.lovingitpl 1. magdasieradzka  // 2.filcove.domowa_pracownia // 3.mm_es // […]

* * * Po powrocie z nart zapragnęłam prostych, szybkich i w miarę lekkich dań. Jedzenie na stoku narciarskim do dietetycznych nie należy :-) Pyszny kaiserschmarrn z musem jabłkowym, topfenstrudel, szarlotki z podwójną bitą śmietaną, heiße oma (odpowiednik włoskiego bombardino), kiełbaski z furą smażonych frytek! Wszystko to nigdy lepiej nie smakuje jak po 6 godzinach szusowania […]

* * * Tradycyjnie jak co miesiąc zapraszam Was serdecznie na kilka ujęć z ostatnich tygodni. Zima w tym roku przyniosła nam dużo radości – kulig, niezliczone wyprawy na sanki i wyjazd na narty w austriackie góry! Zimowy kulig i pieczone kiełbaski w ogniu jeszcze nigdy tak nie smakowały! Tego widoku nigdy nie ma się dosyć! […]

Skład: Przepis na ciasto (ok. 8-10 naleśników): ok. 80-90 g świeżego szpinaku 1,5 szklanki mąki 1 szklanka mleka 1 szklanka wody gazowanej 2 jajka szczypta soli Farsz: 500 g mięsa z indyka (mielone) 1 puszka ugotowanej ciecierzycy 1 czerwona papryka garść świeżych kiełków (dowolne, np. z rzodkiewki) 1 cebula garść świeżego szpinaku 1 łyżeczka gałki […]

Skład: (dowolna forma, np. tortownica o średnicy 26-29 cm) 180 g mąki 3 jajka 2 łyżki mleka 100 g brązowego cukru ( ja zamieniłam na ksylitol) 2 tabliczki białej czekolady 60 g wiórków kokosowych 1 laska wanilii (opcjonalnie) 100 g masła 2 duże, dojrzałe banany + 1 banan do dekoracji 1 łyżeczka proszku do pieczenia […]

* * * Styczniowe pobudki niestety nie należą do tych najmilszych. Zwykle wstaję chwilę przed 7:00, żebyśmy mogli we dwoje napić się wspólnie kawy. Za oknem jeszcze ciemno. W półśnie pakuję dla niego kanapki równocześnie mieszając dla Hani owsiankę. Są takie dni kiedy jemy ją bez opamiętania. Najczęściej ze smażonymi jabłkami, które zawekowaliśmy w lecie. W […]

* * * W kulinariach podobnie jak w modzie w każdym roku, wyznaczane są pewne trendy, które określają nowoczesne smaki. Wspomagają one najznakomitszych szefów kuchni, dyktatorów smaku i domowych kucharzy w odświeżaniu ich menu. To oni przewidują najnowsze trendy kulinarne, zwiastując popularność takich smaków jak np. woda kokosowa, sos peri-peri czy wędzona papryka chipotle. W ubiegłym tygodniu […]

* * * A gdyby tak podduszone warzywa połączyć z mięsem i zapiec z maślano-serowym puree ziemniaczanym? Czemu nie, w zimowe dni jak znalazł! Anglicy wiedzą co dobre :-) Skład: ok. 500 g mielonej wołowiny 1 marchewka 1 duża cebula 1/4 szklanki wody 1 puszka pomidorów + 2-3 łyżki przecieru pomidorowego 2 liście laurowe + […]

* * * Dzisiejsze śniadanie to moja kolejna propozycja porannych przepisów bez glutenu. W moim domu naleśniki kochamy bezwarunkowo. Jemy je z masłem orzechowym, z konfiturą z naszej wiśni, z podsmażanymi jabłkami z cynamonem i kwaśną śmietaną. Czasem oprószam je wyłącznie drobnym cukrem i otartą skórką z cytryny. Jeżeli lubicie bardzo słodką wersję, to polejcie […]