Skład: (dowolna forma, np. tortownica o średnicy 26-29 cm) 180 g mąki 3 jajka 2 łyżki mleka 100 g brązowego cukru ( ja zamieniłam na ksylitol) 2 tabliczki białej czekolady 60 g wiórków kokosowych 1 laska wanilii (opcjonalnie) 100 g masła 2 duże, dojrzałe banany + 1 banan do dekoracji 1 łyżeczka proszku do pieczenia […]

* * * Styczniowe pobudki niestety nie należą do tych najmilszych. Zwykle wstaję chwilę przed 7:00, żebyśmy mogli we dwoje napić się wspólnie kawy. Za oknem jeszcze ciemno. W półśnie pakuję dla niego kanapki równocześnie mieszając dla Hani owsiankę. Są takie dni kiedy jemy ją bez opamiętania. Najczęściej ze smażonymi jabłkami, które zawekowaliśmy w lecie. W […]

* * * W kulinariach podobnie jak w modzie w każdym roku, wyznaczane są pewne trendy, które określają nowoczesne smaki. Wspomagają one najznakomitszych szefów kuchni, dyktatorów smaku i domowych kucharzy w odświeżaniu ich menu. To oni przewidują najnowsze trendy kulinarne, zwiastując popularność takich smaków jak np. woda kokosowa, sos peri-peri czy wędzona papryka chipotle. W ubiegłym tygodniu […]

* * * A gdyby tak podduszone warzywa połączyć z mięsem i zapiec z maślano-serowym puree ziemniaczanym? Czemu nie, w zimowe dni jak znalazł! Anglicy wiedzą co dobre :-) Skład: ok. 500 g mielonej wołowiny 1 marchewka 1 duża cebula 1/4 szklanki wody 1 puszka pomidorów + 2-3 łyżki przecieru pomidorowego 2 liście laurowe + […]

* * * Dzisiejsze śniadanie to moja kolejna propozycja porannych przepisów bez glutenu. W moim domu naleśniki kochamy bezwarunkowo. Jemy je z masłem orzechowym, z konfiturą z naszej wiśni, z podsmażanymi jabłkami z cynamonem i kwaśną śmietaną. Czasem oprószam je wyłącznie drobnym cukrem i otartą skórką z cytryny. Jeżeli lubicie bardzo słodką wersję, to polejcie […]

* * * Tarty to bez wątpienia jedno z moich ulubionych dań. Uwielbiam je za łatwość w przygotowaniu. Tak wiele przypraw doskonale współgra z jarmużem: gałka muszkatołowa, wędzona papryka, kmin rzymski. Do kruchych tart idealnie pasują różne sery: kozi, feta, pleśniowy albo zwykły twaróg. Jeżeli chcielibyśmy wzbogacić ją o mięso, to polecam dodanie wędzonego boczku. Skład: ciasto: 220 […]

* * * Codzienne wyciskanie świeżych soków tak nam weszło w krew, że nie ma dnia, żeby go nie było. Myślę, że skład tej zielonej miksturki może Was zaciekawić! Trzymajcie się zdrowo! Skład: (przepis na 2-3 porcje) 1 limonka 1 kiwi 3 jabłka (najlepsze: Ligol) 1 kawałek imbiru (ok. 1,5 cm) 3-4 liście świeżego jarmużu […]

* * * Jak co miesiąc zapraszam Was na kilka ujęć z ostatnich tygodni. To był piękny miesiąc, a każdy dzień staraliśmy się  w pełni wykorzystać. Jarmark bożonarodzeniowy w Gdańsku – z każdym rokiem bardziej świąteczny! 1. Sopocka plaża – pusta i zmrożona. Piękna! // 2. Hania studiująca menu w koreańskim Ping-Pongu – nowe kulinarne miejsce w Trójmieście […]

Gdzie się nie spytam, wszędzie zaziębienie – grypa, zatkane zatoki, dreszcze i ogólny stan osłabienia. Mam zasadę, że zanim sięgnę po mocniejsze lekarstwa (a na szczęście zdarza się to co raz rzadziej) to walczę domowymi sposobami. Zupa rybna – po rosole, najczęściej przygotowywana. Doskonale rozgrzewa, wzmacnia i co tu dużo mówić, poprawia samopoczucie. Polecam, bo […]

Mam kilka swoich ulubionych tzw. rozgrzewaczy jesienno – zimowych. Od dziecka uwielbiam bawarkę – potrafię wypijać niemal 3 szklanki dziennie i za bardzo nie mam jej dosyć. Lubię tradycyjną herbatę Earl Grey (najlepiej Lady Bird) z wyciśniętym sokiem z całej cytryny, łyżką miodu rzepakowego i szczyptą kurkumy. Nie przepadam za smakiem zielonej herbaty, pewnie dlatego […]

Skład: (tortownica o średnicy 23 cm lub 26 cm) 5 jajek 150 g mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 150 g brązowego cukru (najlepiej Muscovado) 30 g mieszanki przyprawy korzennej (mielony pieprz, cynamon, goździki, imbir) 3 łyżki dobrego kakao krem: 2 opakowania serka mascarpone (500 g) 2-3 czubate łyżki cukru pudru skórka otarta z 2 […]

 * * * Za zaparowanym oknem pociągu spoglądam na białe zaspy śniegu – krajobraz niczym wyjęty z kuli śnieżnej. Jest 8 rano. Pociąg relacji Gdynia-Warszawa sunie po zaśnieżonych torach. W spakowanej walizce wiozę wieńce, świece, lniane serwety, obrus, przyprawy korzenne, blendę i naładowany aparat. Kilka tygodni temu zostałam zaproszona przez IKEA do zrealizowania sesji zdjęciowej […]

 * * * Dzisiejsze pierniczki są z myślą o wszystkich – tych młodszych i starszych, którzy cierpią z powodu nietolerancji glutenu. Mogę się jedynie domyślać jaki faktycznie może to stanowić problem, szczególnie w okresie świątecznym. A przecież w Święta nikt nie może być poszkodowany ! :-) Skład: (przepis na ok. 12-15 ciasteczek) 150 g mąki […]

1. Słoneczny poranek w uroczym Dworku Żeromskiego // 2. Dzień dobry, co Panowie dzisiaj złowili? // 3. W końcu odnalazłam swój ulubiony kubek do porannej kawy – August Design produkty z duszą // 4. Rogale Św. Marcina – 100 to za mało! Gdyby ktoś jeszcze chciał zrobić swoim bliskim prezent pod choinkę, to zapraszam tutaj. Obie moje książki […]

* * * Śledzie to wigilijna tradycja, bez których ciężko nam zasiąść do stołu. Im jestem starsza, tym bardziej dojrzewam do tradycyjnych smaków i przyznam Wam szczerze, że jestem w stanie zjeść ich naprawdę dużo. W ubiegłym roku zamarynowałam kilka słoiczków śledzi ze śliwkami i podałam je z drożdżowym wieńcem z pietruszką, czosnkiem i gorgonzolą. […]