* * *
Od opublikowania na blogu mojego pierwszego przepisu na ciasto marchewkowe minęło kilka lat :-) chociaż wiem, że niektórzy z Was nadal po niego sięgają. Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować nieco uproszczoną wersję z dodatkiem tartej dyni. Myślę, że już łatwiejszego sposobu na lekkie i wilgotne ciasto nie ma!
Skład:
(forma prostokątna lub kwadratowa)
250 g mąki
4 jajka
150 g brązowego cukru
150 ml oleju
1 średnia marchewka
250 g dyni (np. Hokkaido)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka cynamonu
A oto jak to zrobić:
- Jajka z cukrem ubijamy na puszystą pianę. Następnie dodajemy przesianą mąkę z sodą oczyszczoną, olej, cynamon, startą na małych oczkach marchewkę i dynię. Całość dokładnie mieszamy za pomocą szpatułki. Ciasto przelewamy do nasmarowanej tłuszczem formy. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 160 stopniach C przez 55 minut. Wyjmujemy z piekarnika i czekamy aż ostygnie. Na wystudzonym cieście możemy położyć małe listki (np. bluszcz) i oprószyć cukrem pudrem.
Jajka z cukrem ubijamy na puszystą pianę. Następnie dodajemy przesianą mąkę z sodą oczyszczoną, olej, cynamon, startą na małych oczkach marchewkę i dynię. Całość dokładnie mieszamy za pomocą szpatułki.
Ciasto przelewamy do nasmarowanej tłuszczem formy. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 160 stopniach C przez 55 minut.
Wyjmujemy z piekarnika i czekamy aż ostygnie. Na wystudzonym cieście możemy położyć małe listki (np. bluszcz) i oprószyć cukrem pudrem.
* * *
Po więcej zdjęć zapraszam na mój profil na instagramie
Witam, wyglada przesmacznie ;) czy można zrobic w prodiżu o średnicy 35cm? Piekarnik mam zepsuty :(
musi być przepyszny:)
Zosiu, dobrze rozumiem że dynię też ścieramy na tarce? Upieczona i zblendowana nie da tego samego efektu? :)
Twoje zdjęcia chronią mnie przed jesienną depresją! ;*
Tak Marto! W tym przepisie nie pieczemy dyni, tylko surową ścieramy na tarce. Trzymam mocno kciuki i pozdrawiam!
Zosiu, pamiętaj, że w liściach bluszczu występują substancje trujące (z dala od jedzenia i dzieci). A przepis wykorzystam i to jeszcze dzisiaj!
pozdrawiam serdecznie :-)
Zosiu, termoobieg, czy góra-dół?
Góra-dół
Zosiu a czy to ciasto nada sie na muffinki? Czy nedzie za ciezkie?
Czy 2 łyżeczki sody można zastąpić proszkiem do poeczenia? Albo chociaż pół na pół?
Jasne!
Zosiu ciasto wyszło pyszne! :)
Hurra! ?
Zosiu, czy jeśli dodam mąkę żytnią razową muszę zmienić proporcje? Jakie mąki można użyć w tym przepisie (oczywiście poza pszenną)?
Pozdrawiam ciepło i już zamawiam Twoją nową książkę, bardzo podoba mi się pomysł na nią.
Ania
Aniu, nie próbowałam z inną mąką, ale myślę, że przy żytniej nie zmieniałabym proporcji :-) Uściski!
Już w piekarniku, dziękuję za odpowiedź :)
???
Twoje marchewkowe ciasto to u mnie juz stała pozycja ? Wszyscy je uwielbiamy ? Czuje, ze te tez pokochamy ❤️ Zosiu, wiesz, ze nauczyłaś mnie gotować? ? Trzymam jutro kciuki! ? Pozdrawiam ?
???
ciasto wyszło naprawdę smaczne, u mnie ciasto było gotowe już po 40 minutach (termoobieg) :)
super!
Twoje marchewkowe robię od samego początku pojawienia się przepisu i zawsze podbija serce wszystkich! Proszą o przepis za każdym razem :)
Dynie kocham, więc to ciasto na pewno też będzie hitem! Jutro robię :)
Pierwszą książkę mam na półce oczywiście :) Z resztą, nie wiem czy pamiętasz, ale komentowałam kiedyś, że piszę prace licencjacką na podstawie Twojej książki (tłumaczyłam przepisy na język rosyjski), no i pragnę zdać relację, iż dzięki Tobie obroniłam się na piękną ocenę :) :*
Dzieci jeszcze nie mam, ale drugą pozycję na pewno też zakupię :) Całuję Cie Zosiu ogromnie i do zobaczenia na spotkaniu autorskim w Warszawie :) (Sama jestem z trójmiasta ale obecnie studiuje magisterkę w Warszawie i nie mogłam być dziś na spotkaniu w Galerii Bałtyckiej) :D
???
Zosiu, czy ma znaczenie jakiego oleju dodamy? słonecznikowy/rzepakowy/oliwa z oliwek?
Dziękuję za podpowiedź! ;)
Lepiej rzepakowy?
Właśnie skończyliśmy zajadać się tym pysznym i zdrowym plackiem, idealnie pasuję do popołudniowej kawy i synek też zadowolony :)
???
Jest genialne – Zosiu, muszę Ci się przyznać, będę je 2 raz piekła w tym tygodniu :-)
Mega Dzięki :*
Aniusia dzięki za wieczorną wiadomość – nawet nie wiesz jak się cieszę! :*
Sprawdzone i polecam!
:*
Właśnie upiekłam ciasto ? Pyszne. Moje nie wyszło aż takie pomarańczowe, smakuje troszke jak piernik. A jak pięknie pachniało podczas pieczenia ? Pozdrawiam Zosiu ?
☺️?? dziękuję za wiadomość!
czy olej rzepakowy można zastąpić rozpuszczonym masłem ?
można :-)
Mam dynie z halloween i tak sie zastanawialam co z nia zrobic a tu prosze idealny placek. Dzieki wielkie. Gratuluje nowej ksiazki!
Jaki rozmiar blaszki??
zosieńko nigdy nic nie piekłem czy zoltka wyrzucam?
Zosiu, moj niejadek zjadl (hura!) ciasto marchewkowe z Twojego przepisu! Nawet sobie nie wyobrazasz jaki to sukces :) Dzieki!