* * *
Kilka tygodni temu zostałam poproszona o zrealizowanie przepisu do listopadowego magazynu ELLE. To zawsze ogromna radość i jednocześnie zaszczyt. Z przyjemnością zatem dzielę się dzisiaj tym przepisem. Bardzo ciekawa jestem Waszej opinii?
Skład:
(przepis na krem)
ok. 1,5 kg świeżej dyni
1 duża cebula
1-2 łyżki masła
1 łyżka miodu
1.5 l bulionu cielęcego
1 gałązka świeżego rozmarynu
3 duże gruszki
150 ml jogurtu greckiego
sól morska i świeżo zmielony pieprz
do podania: gęsta śmietana + posiekana natka pietruszki
A oto jak to zrobić:
1. Umytą dynię kroimy na kawałki, usuwamy pestki i przekładamy do żaroodpornego naczynia. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 200 stopniach C (opcja: grill) przez 8-10 minut. W żeliwnym garnku, na łyżce masła podsmażamy posiekaną cebulę do zarumieni. Dodajemy ćwiartki obranych gruszek, gałązkę rozmarynu i pieczone kawałki dyni. Całość zalewamy bulionem. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut
2. Z garnka usuwamy gałązkę rozmarynu. Następnie za pomocą blender miksujemy partiami zupę. Dodajemy jogurt i miód. Mieszamy. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i solą. Podajemy z łyżką gęstej śmietany posiekaną natką pietruszki i ciepłymi pierożkami.
Skład:
(przepis na pierożki)
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
garść szalotek
ok. 250 g świeżych kurek
sól morska i świeżo zmielony pieprz
1-2 łyżki masła do smażenia
A oto jak to zrobić:
1. Aby przygotować pierożki: na rozgrzanej patelni z łyżką masła podsmażamy posiekaną szalotkę. Gdy szalotka się zarumieni dodajemy pokrojone kurki.
Smażymy przez 8-10 minut. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
2. Tak przygotowany farsz rozkładamy na płatach ciasta francuskiego. Zawijamy i umieszczamy na blasze. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180
stopniach C (opcja: góra-dół) przez 12-15 minut.
Po więcej przepisów i zdjęć zapraszam na mój profil na instagramie
Piękne dyniowe miseczki, Zosiu:-) Jak tylko zobaczyłam, że w Elle jest Twój przepis, od razu kupiłam magazyn. Gratuluję!
Dynię uwielbiam, szczególnie odmianę Hokkaido; ma niesamowicie orzechowo-kremowy smak. Dzięki za inspirację:-)
Pozdrawiam cieplutko z południa PL,
Marta:-)
Zosiu, jak zwykle apetycznie:-) Gotowałam już Twoją zupę z gruszką i imbirem, więc i tą wersję chętnie wypróbuję:-)
Pozdrawiam ciepło!
Cudownie podany krem z dyni:)
O łał, ale zestaw! Wszystko, co uwielbiam – zupa dyniowa i pierożki i to jeszcze z kurkami! A podanie i oprawa jak zwykle mistrzowskie. :)
Wygląda zachęcająco! Zosiu, czy masz jakiś sprawdzony, skuteczny i nieuciążliwy sposób na czyszczenie kurek?
Nie wiem czy to tylko u mnie, ale nie wyświetla sie poprawnie sposób przygotowania kremu z dyni. Nie ma informacji kiedy Należy dodac, np. Bilion i miod
u mnie też nie :(
The pictures are very nice, love your Blog !
Patty
http://www.measlychocolate.de
:**
Zjadłabym same te pierożki <3
Nie wyświetla mi się cały przepis, tzn. sposób przygotowania „/ Mogłabyś Zosiu poprawić coś na stronie, bo bardzo chciałabym wypróbować ten przepis, bardzo proszę, z góry dziękuję i pozdrawiam,
Agata ;)
No trudno, nie wypróbuję Twojego przepisu, dalej się nie wyświetla poprawnie :/Zaczęłam przepisywać i stanęłam w połowie…