Skip to main content

Idealna zupa na letnie upały.(Przepis na chłodnik).

Opublikowano 21 maja 2011 - 06:19 Kategoria: Obiad Tagi: , przez Zosia.

Skład:

5 ogórków gruntowych

2 ugotowane jajka

2-3 średnie peczki botwinki

1 pęczek szczypiroku

1 pęczek koperku

5-6 rzodkiewek

1 papryczka chilli

2 starte ząbki czosnku

1 duży jogurt grecki

1 duży kefir

3 łyżki oliwy

sok z cytryny

sól i pieprz

A oto jak to zrobić:

1. Botwinkę (liście i małe buraczki) kroimy na drobne kawałki, wrzucamy do średniego garnka i dodajemy wodę, tak by całość była zalana (ok. 1 szklanki). Dodajemy 1/2 łyżeczki soli i  kilka kropli cytryny. Gotujemy ok. 20 minut na małym ogniu.

2. Pozostałe warzywa: ogórki, szczypiorek, rzodkiewkę, papryczkę chilli, koperek kroimy na drobne kawałki. Jajka gotujemy na twardo.

3. Po ugotowaniu wywar z botwinki chłodzimy. Jogurt z kefirem łączymy i dodajemy starty czosnek, doprawiamy solą i pieprzem a następnie łączymy z wywarem i oliwą. Na końcu dodajemy pokrojone warzywa i mieszamy. Przed podaniem warto schłodzić nasz chłodnik w lodówce, a ugotowane jajka pokorojone w ćwiartki, umieścić w miseczkach.

41 Odpowiedzi do “Idealna zupa na letnie upały.(Przepis na chłodnik).”

  3. Byłam wczoraj w sklepie, chciałam kupić botwinkę- wyglądała smakowicie, ale nie pamiętałam jak moja mama ją przygotowywała. Dziś pójdę, kupię i spróbuję zrobić według Twojego przepisu,- dzięki :-)

    Odpowiedz ↓

  5. Wiem, że trochę obok tematu, ale nie mogę się doczekać przepisu na ten farsz (pastę) do nachos. Mam nadzieję, że nie długo się pojawi.
    Pozdrawiam

    Odpowiedz ↓

  8. A ja wlasnie zastanawialam sie nad przepisem na botwinke, moje buraczki w ogrodku maja juz jakies 7 cm :)) i wlasnie chce je przeznaczyc na botwinke:)

    Odpowiedz ↓

  9. Zosiu, wiesz może jak przyrządzić warzywa na grilla? Słyszałam też o tortilli z owocami… nie jestem mistrzem kuchni, a w necie nie znalazłam fajnych przepisów. Tortilla jest zazwyczaj połączona z kurczakiem i owocami… Masz jakiś pomysł bez mięsa?
    Pozdrawiam gorąco :*

    Odpowiedz ↓

  13. chili do chłodnika … bardzo przyjemnie brzmi … na pewno wypróbuję w tygodniu
    ech, jak ja lubię to wiosenne jedzenie: botwinka, rzodkiewka, mlode ziemniaczki, rabarbar, truskawki …

    Odpowiedz ↓

  14. Zosiu, ja nie robie b. podobny chlodnik, ktory pokochala cala rodzina – jednak nie daje chilli, za to do kefiru i jogurtu dolewam tez kubeczek smietany jogurtowej (12%). Dobrze mu robi tez dodatek kilku listkow miety z przydomowego ogrodka!

    Odpowiedz ↓

  15. Zosiu, jestem zachwycona Twoimi przepisami, pierwszy raz wszystko mi wychodzi :) Zrobiłam już ciasto czekoladowe, sałatke z krurczaka, tortille na lunch, zupe krem z pomidorów a wczoraj szarlotke ( co prawda zmodyfikowałam trochę przepis, bo zamiast rabarbaru zrobiłam tylko jabłka i świeże truskawki). Wszysto jest pyszne :) Czekam na więcej. Może zupa ogórkowa ?:)

    Odpowiedz ↓

  16. Zosiulka…..jak ja Cię uwielbiam! DZIĘKUJĘ ZA WSZYSTKO! Zupka już jutro będzie na stole:) Mam nadzieję,ze i mi wyjdzie taka pyszna! Pozdrawiam Cie serdecznie.

    Odpowiedz ↓

  18. W sobotę świętowaliśmy z chłopakiem naszą rocznicę i wybraliśmy się m.in do restauracji, gdzie zamówiliśmy chłodnik. Potem spacerując zastanawialiśmy się jak go zrobić, ponieważ bardzo nam smakował. Jaka była nasza radość gdy po powrocie do domu weszłam na Twój blog Zosiu i znalazłam ten oto przepis. Jesteś jak dobra wróżka :) Chłodnik zaplanowany na piątek :) Pozdrawiam serdecznie :*

    Odpowiedz ↓

  20. Zosiu, Twoje przepisy są genialne! :) Z okazji Dnia Matki zrobiłam chłodnik (choć przyznam, że dość pracochłonny, ale na prawdę warto!) i rabarbarową szarlotkę. Cała rodzinka jest wniebowzięta!! Oba pomysły trafiają na stałe do mojej kuchni, a pozostałe na pewno wypróbuję. Dziękuję!! :))

    Odpowiedz ↓

  22. Czy dobrze zrozumiałam przepis, że wykorzystuję tylko wywar z botwinki, a samą botwinę po ugotowaniu już nie ?

    Odpowiedz ↓

  23. Zrobiłam ten chłodniczek….PO PROSTU NIEBO W GĘBIE!!!!Cała moja rodzina się zachwycała. :)

    Odpowiedz ↓

  24. Thanx for that work, sustain the great operate Fantastic function, I’m gonna start off a little Weblog Engine training course function making use of your website I am hoping you appreciate running a blog with all the well-known BlogEngine.web.Thethoughts you express are actually great. Wish you are going to proper some much more posts.

    Odpowiedz ↓

  27. Greetings! Quite valuable assistance on this short article! It really is the minor alterations that make the greatest adjustments. Many thanks a good deal for sharing!

    Odpowiedz ↓

  32. Thanx with the hard work, sustain the great function Excellent function, I’m planning to begin a tiny Web site Engine program function making use of your internet site I am hoping you get pleasure from running a blog using the common BlogEngine.web.Thethoughts you express are truly great. Wish you may proper some a lot more posts.

    Odpowiedz ↓

  33. I really like your weblog.. really good colours & theme. Did you create this site yourself? Plz reply again as I’m looking to create my own weblog and would like to know wheere u obtained this from. many thanks

    Odpowiedz ↓

  34. Hi there , I do imagine this can be a great website. I stumbled on it on Yahoo , i’ll arrive back again as soon as once more. Funds and independence could be the greatest approach to modify, may possibly you be prosperous and aid others.

    Odpowiedz ↓

  36. To jest najlepszy chlodnik jaki kiedykolwiek robilam. Wracam do tego przepisu co roku i chyba nigdy mi sie nie znudzi!

    Odpowiedz ↓

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany.