Wpisy w kategorii: Obiad

Jakkolwiek przepis powstał z myślą o dzieciach, pieczonego indyka nie należy z nimi przygotowywać. Od kliku miesięcy hasło ,,rozgrzany piekarnik"  przybrało w mojej kuchni nowy wymiar, niemniej przepis całkiem nieźle się sprawdza, gdy warzywa notorycznie lądują na podłodze. Marchewkowe purée włożone do piernikowej foremki, zajmie nam dodatkowe pare minut naszego cennego czasu (mama ma zawsze mało czasu:), ale uwierzcie mi wzbudzi ciekawość naszego Szkraba. Oczywiście […]

  Wbrew pozorom największym wyzwaniem jest gotowanie dla najmłodszych. Są najlepszymi recenzentami tego co przygotujemy i nie stronią od ekspresyjnej oceny- nie raz talerz z mozolnie przygotowywaną potrawą lądował na ziemi i tylko moja psina miała z niej pożytek! Jedziesz na targ po świeże warzywa, dopytujesz się sprzedawcy skąd pochodzą, wybierasz, przebierasz, czujnym okiem sprawdzasz, czy […]

  Dzisiejszy przepis, to efekt mojego ostatniego eksperymentowania w kuchni. Już od dłuższego czasu miałam ochotę na domowego hamburgera. Zrezygnowałam jednak z dużej i puchatej buły na rzecz kiełków ze słonecznika i świeżych pomidorów. Co prawda, nie wszyscy domownicy podzielali mój entuzjazm, ale dla mnie to miła odmiana od klasycznych obiadów. 

Skład: ok. 1,5 kg świeżej dyni 1 duża cebula 1-2 łyżki masła 1 łyżka miodu 1.5 l bulionu (własnej produkcji) 1 gałązka świeżego rozmarynu Baziółka 2 duże gruszki 150 ml jogurtu greckiego  1-2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu sól morska do podania: gęsta śmietana + ocet balsamiczny + świeże listki rozmarynu A oto jak to zrobić: 1. […]

   Są takie miejsca w Polsce, które po wielu latach z przyjemnością odkrywam na nowo. Zapewne dlatego, iż jako dziecko nie byłam w stanie w pełni dostrzec uroków tychże miejscowości w trakcie rodzinnych wypadów. Może również i dlatego, że od tego czasu trochę lat minęło, a one zmieniły się nie do poznania, zachowując przy tym nadal swój autentyzm. Dzisiaj chciałabym […]

Skład: ok. 250 g świeżego szpinaku typu baby 250 g mąki 500 ml mleka 2 jajka 2 łyżki masła 1 łyżka świeżo zmielonego, kolorowego pieprzu garść świeżego szczypiorku (ten cienki) 2-3 ząbki czosnku sól morska pomidorki koktajlowe (opcjonalnie do podania) kawałek fety (opcjonalnie do podania) sos: 2-3 łyżki serka mascarpone 200 ml śmietanki kremówki 1 […]

Świeżo upieczony łosoś jest fantastyczny sam w sobie. Niemniej dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić moim nowym przepisem na sos, który doskonale pasuje do tego dania. Mała porcja bitej śmietany, połączona z serkiem mascarpone i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny jest doskonałym dopełnieniem i dodatkowo zwiększa kontrasty smakowe. W ubiegłym tygodniu miałam sporo gości i […]

Follow my blog with bloglovin! Skład: 4-5 ogórków  1 małą główkę czosnku 1 duży jogurt grecki sok z 1 limonki 1 szklanka maślanki 1 pęczek szczypiorku sól czosnkowo-ziołowa Kotanyi oliwa z oliwek świeżo zmielony pieprz garść krewetek (1-2 łyżki masła + 1-2 łyżeczki chili+ garść koperku) do podania: bułka paryska + masło czosnkowe A oto […]

,,Everyday cooking" to mój nowy pomysł na cykl postów o jedzeniu, które towarzyszy mi na co dzień. Jak dotąd na blogu, usiłuję Wam pokazać za pomocą serii zdjęć, poszczególne etapy przygotowania przepisu (nie zawsze to wychodzi :). Tym razem, cykl ten będzie wyróżniał się jedynie 3-4 zdjęciami, a potrawy będą uchwycone w efekcie końcowym. Co […]