Archiwum autora: Zosia

Skład: (przepis dla 4 osób) 4 kolby kukurydzy 1 kostka masła  garść listków świeżej bazylii 1 pęczek świeżej pietruszki 4-5 ząbki czosnku 1/2 ostrej papryczki chili garść orzechów włoskich 2 łyżki cukru sól morska do podania: limonka / cytryna tarty parmezan A oto jak to zrobić? 1. Orzechy prażymy na rozgrzanej patelni. Kukurydzę dokładnie myjemy, umieszczamy […]

Połączenia świeżego arbuza z fetą jest bardzo popularne. Niektórzy dodają jeszcze parę listków świeżej mięty i czarne oliwki. Całość skrapiają oliwą z wyciśniętym sokiem z limonki. Takie połączenie smaków sprawdza się szczególnie w upalne dni, gdy nie mamy siły na nic więcej. A co powiecie na dodanie do tego rukoli, awokado i śliwek, a czarne […]

To jeden z tych przepisów, po który można sięgać w niedzielne poranki, gdy chce się sprawić najbliższym przyjemność. Zajmuje wyjątkowo mało czasu, a na śniadanie wprost idealny. Do kawy, ulubionego czasopisma, niedokończonej książki. Sprawdza się również, przy niezapowiedzianych odwiedzinach znajomych. 

Z Alicją Patanowską miałam przyjemność spotkać się kilka miesięcy temu. Nie było to łatwe, ponieważ na stałe Alicja mieszka i realizuje się zawodowo w Londynie, przy jednej z najbardziej cenionych pracowni artystycznych na świecie. Ale się udało! Spotkałyśmy się w Orłowie. Nasza rozmowa trwała ponad 2 godziny i gdyby nie myśl, że muszę wracać i szykować obiad dla […]

Świeży groszek zawsze przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Siadało się beztrosko na trawie i godzinami łuskało. Jedliśmy go garściami, a jak zabrakło to najmłodszy z nas wędrował po dokładkę. W tym roku postanowiłam sama go posadzić. Wije się pięknie wokół ogrodzenia, ale jeszcze czekamy aż dojrzeje. Taka mała ,,sprawa" a jak cieszy!

Ostatnio jedna z Czytelniczek poprosiła mnie w komentarzach o przygotowanie przepisu z bobem. Oto i on- zapożyczony on mojej Mamy. Podsmażamy pokrojony na kawałki wędzony boczek, dodajemy gruboziarnistą sól i ugotowany bób. Całość delikatnie podsmażamy i mieszamy z posiekanym koperkiem i liśćmi bazylii. Skrapiamy oliwą z oliwek. Niektórzy obierają bób ze skórki. Ja niestety nie należę do tych […]

Crostata czyli kruche ciasto. Niestety nie mogłam odnaleźć polskiego odpowiednika na ,,tego zawijańca”, stąd ta nazwa. Ciasto w smaku jest bardzo podobne do moich tradycyjnych tart- jedynie skład się trochę zmienia, gdyż tym razem dodaję jajko i śmietanę. Wszystkie składniki zagniatam bez korzystania z jakichkolwiek urządzeń. Zajmuje mi to dosłownie chwilę. Zdecydowanie trudniej jest mi […]

Odkąd pamiętam, czerwiec zawsze miał dla mnie swoistą magię – szczególnie jego wieczory z późno zachodzącym słońcem. Jako dzieci mogliśmy się do nocy bawić na dworze, a świadomość że nie trzeba już odrabiać żadnych prac domowych napawała nas ulgą. Czekanie na zakończenie roku szkolnego i uroczyste przywitanie najcudowniejszego okresu w roku to najmilsze wspomnienia. Od tego czasu, każdy dzień […]

Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować zdjęcia do letniego przepisu, który miałam przyjemność realizować dla czerwcowego ELLE. Jeżeli nie mieliście jeszcze okazji zerknąć na przedostatnie strony magazynu, to ja z przyjemnością zapraszam na swoją stronę. Ciekawa jestem Waszej opinii? Poprzednio na blogu zamieściłam recepturę na grillowanego indyka, tym razem jest ryba. Może też znajdzie Wasze zainteresowanie? Przed nami kilka […]

Przed nami nie jeden posiłek spędzony na świeżym powietrzu. Jeżeli w najbliższych dniach planujecie przygotować grilla i zdecydujecie się na mięso, to szczerze polecam ten przepis. Wystarczy na kilka godzin (2-3h) zamarynować mięso w jogurcie, a obiecuję że po upieczeniu będzie wyjątkowo soczyste. Naturalnie pierś z indyka możecie zamienić na kurczaka, a zamiast przyprawy curry dodać […]