Archiwum autora: Zosia

* * * To chyba jeden z najbardziej przydatnych deserów na najbliższe miesiące. Kruche ciasto, krem i obfita garść owoców! Dotychczas do większości tart dodawałam mieszankę serka mascarpone z rozpuszczoną białą czekoladą. Tym razem polecam kruche tartaletki z lekko zmodyfikowanym przeze mnie crème pâtissière. Zazwyczaj dopiero w ostatniej chwili nakładałam owoce na warstwę kremu – przy tej wersji, dekoracje owoców […]

* * * Dzień Dziecka nie może obyć się bez lodów! To taka mała tradycja, którą kultywował w dzieciństwie mój Tata. Ograniczenia w ten dzień przestawały istnieć – rekordy zbliżały się do (bagatela) 14 gałek! Dzisiaj z pewnością też będziemy się licytować, ale przy tej okazji chciałabym podzielić się z Wami łatwym i dość efektownym […]

* * * Moja ulubiona część dnia. Śniadanie. Coraz częściej łapię się na tym, iż wraz z końcem tygodnia planuję coś upiec słodkiego na sobotni poranek. Do szklanki mleka, bo to cenne źródło wapnia, białka oraz witaminy D. Odpowiednia ilość tych składników w codziennej diecie jest kluczowym elementem zapewniającym prawidłowy rozwój kości i zębów, a […]

* * * Jeszcze nie tak dawno, wczesnym rankiem zrywałam się na nogi i wspólnie z moim młodszym bratem przygotowywaliśmy słodkie śniadanie na Dzień Matki. Była laurka, bukiecik kwiatków zerwanych z ogrodu i nasze wesołe miny! Czas tak szybko płynie i ani się nie spotrzegłam, że to dziś też jest i moje święto! Bycie Mamą to najcudowniejsza […]

* * * Nie ma lata bez lemoniady. Uwielbiam ją przygotowywać. Napełnianie wielkich dzbanków sezonowymi owocami, świeżymi ziołami i kostkami lodu, sprawia mi ogromną przyjemność. W dzisiejszym przepisie do jej przyrządzenia potrzebny jest świeży rozmaryn, który karmelizuję z cytryną i rozcieńczam z wodą. Zapach jest wspaniały! 

* * * Przed przyrządzeniem tego dania, warto pamiętać o wcześniejszym przygotowaniu ciecierzycy – a zatem, dzień przed gotowaniem pamiętajmy o zalaniu ziaren zimną wodą. Następnego dnia wystarczy ciecierzycę odcedzić i zmiksować z wszystkimi składnikami potrzebnymi do przyrządzenia hummusu. Jeśli zasmakuje Wam ten podstawowy przepis, to polecam koniecznie podać go z pszenną tortillą. To doskonały sposób na […]

* * * W dzisiejszym wpisie chciałabym Was zachęcić do wypróbowania przepisu na pieczoną rybę w soli. To sposób który od wielu lat jest stosowany (min. podpatrzyłam go u Gordona Ramsaya) i który  można śmiało wykonać bez zbędnych ceregieli w domu. Doradę możemy zastąpić jakąkolwiek rybą, byle by była w całości (pstrąg lub sola). 

Moja słabość do pasków chyba jest uwarunkowana tym, że jestem dziewczyną znad morza – inne wytłumaczenie nie przychodzi mi do głowy! Sukienki, bluzki, pakowne torby na ramię nawet serwety do zdjęć kulinarnych… według mnie zawsze wyglądają dobrze! Co więcej decyzja o ich wyborze pozwala zaoszczędzić czas na niepotrzebne poszukiwania. Jeżeli tak jak ja macie skłonność do klasycznych palet – granatu, bieli lub czerni to może wpadnie Wam […]

* * *  Piątkowy wieczór. Chwila zasłużonego oddechu po całym tygodniu. Pachnie świeżo zerwany bez. Kompot z rabarbaru jeszcze ciepły, a z domowego ciasta ubywa z wierzchu kruszonka. Nikt z nas już się nie śpieszy. Czas na wspólne rozmowy, uśmiechy. Otuleni w kocu będziemy czekać w ogrodzie na gwiazdy. Dzisiaj święto zimnej Zośki, ale od […]

* * *  W ponad 100-letniej kamienicy w małej miejscowości San Lawrenz na wyspie Gozo mieści się urocza, rodzinna restauracja o nazwie Tatitas. To miejsce, które zwróciło moją uwagę od samego początku naszego przyjazdu na wyspę. Z krótkiej rozmowy z właścicielką, zrozumiałam, że przyjechali już jakiś czas temu z Sycylii i zachwyceni tą miejscowością postanowili, że już […]

* * *  Maj to dla mnie najpiękniejszy miesiąc w roku! Pachnie bez, kwitną kasztany – wszystko na nowo odzyskuje swoją witalność. To również miesiąc w którym sporo mich bliskich ma swoje święto (począwszy od imienin mojego brata, urodzin i imienin moich bliskich przyjaciół oraz wyczekiwany Dzień Matki). Te dni staram się najczęściej uhonorować czymś słodkim. Dzisiejsza propozycja deseru nie wymaga specjalnych zdolności ani […]

* * * W dzisiejszym wpisie – trochę niecodziennie – chciałabym z przyjemnością zaprosić Was do wzięcia udziału w konkursie. Jeżeli mielibyście ochotę wyposażyć swoją kuchnię w akcesoria à Tab i wygrać 1 000 zł na zakupy w sklepie internetowym i salonach nowej marki, to przedstawcie na zdjęciu swój oryginalny sposób na nakrycie do stołu i zgłoście się do konkursu na: http://bit.ly/1IfFof7 […]

* * * Jak co roku, na początku kwietnia w miejscowości Mgarr na wyspie Malta organizowany jest niezwykle barwny w kolory Festiwal Truskawek. W tym dniu, nie wolno jeść nic poza truskawkami, które sprzedawane są w dziesiątkach sposobów – od świeżych truskawek w kobiałkach, przez lekkie ciasta biszkoptowe, bajeczne babeczki z kremami, tarty, przez mleczne […]

* * * Mam nadzieję, że moja dzisiejsza tarta ucieszy wszystkich miłośników tego wspaniałego duetu – czekolady i karmelu. Czasem można stracić dla nich głowę!