Archiwum autora: Zosia

Skład: (przepis dla 3-4 osób) 2 pęczki botwinki 300 g ryżu arborio (do risotto) 1-2 lampki białego wina wytrawnego 2 czerwone cebule 2 ząbki czosnku 1 litr bulionu warzywnego lub cielęcego 150 g parmezanu 50 g masła sól i pieprz do smaku oliwa do smażenia A oto jak to zrobić: 1. Czosnek i cebulę obieramy i siekamy. […]

* * *  Kiedy przygotowywałam listę swoich ulubionych przepisów z których korzystam na co dzień to kruche ciasto znalazło się w pierwszej piątce. Uwielbiam je zagniatać, łączyć z owocami i podawać na ciepło z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Porzeczki to mój powrót do dzieciństwa. Z łyżką cukru, jedzone w małych salaterkach na drzewie – najlepiej! Skład: […]

* * * Co tu dużo pisać – uwielbiam słodkie śniadania! Z dobrą książką, muzyką w tle i świeżo zerwanymi kwiatami. Małe drobiazgi a cieszą niezwykle! Szczególnie w niedzielne poranki, kiedy wszyscy możemy zasiąść wspólnie do stołu.  Skład: (przepis dla 2 osób) 150 ml mleka 1 mała chałka 1 jajko cukier puder do posypania 250 g świeżych truskawek […]

Skład: kilka gałązek kwiatów czarnego bzu (6-8 sztuk) ciasto naleśnikowe: 1 jajko 3 łyżki mąki 50 ml mleka 50 ml wody gazowanej 1 łyżka likieru limoncello (opcjonalnie) do smażenia: olej roślinny do podania: cukier puder otarta skórka z cytryny lub syrop klonowy (opcjonalnie) A oto jak to zrobić: 1. Jajka dokładnie mieszamy z mąką i mlekiem. […]

Skład: (przepis na 2 porcje) 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Jacobs 100 ml wody 4 łyżeczki brązowego cukru 1 szklanka kruszonego lodu 400 ml schłodzonego mleka 3,2 % 50 ml świeżo wyciskanego soku z pomarańczy do podania: listki świeżej melisy + posypka brzoskwiniowo – pomarańczowa A oto jak to zrobić: 1. Kawę rozpuszczamy w zimnej wodzie. […]

* * *  Jedzenie na świeżym powietrzu miało dla mnie zawsze jakąś nadprzyrodzoną moc. Po całym dniu przyroda jakby się uspakaja, cichnie a my razem z nią. Znika napięcie, myśli się rozjaśniają a wszystkie frustracje, które nas spotkały idą w niepamięć. Przed nami najpiękniejszy okres w roku. Gorąco namawiam Was do wspólnie spędzonych chwil na świeżym powietrzu – a […]

* * * Za nami pierwsze dni lata. Pogoda dopiero dzisiaj pozwoliła na chwilę oddechu na trawie. Zapach jaśminu, smak czarnego bzu w połączeniu z truskawkową tartą mam nadzieję, że wprawi Was w dobry nastrój. Udanego weekendu! Zosia Skład: (forma o średnicy 28 cm) 150 g mąki 120 g schłodzonego masła 25 g cukru pudru 1 […]

  * * * Gotowanie z dziećmi to nie lada wyzwanie! Myślę, że nie ma wątpliwości, iż te pierwsze nasze posiłki odciskają w nas pewien wzór, z którym porównujemy potem większość w swoim życiu. Nie ma jak u Mamy! Smak z dzieciństwa! To hasła do których z przyjemnością powracamy jak tylko nadarzy się ku temu […]

* * * Nie wiem jak u Was ale w Trójmieście pogoda od paru dni nie jest dla nas łaskawa. Trudno cokolwiek zaplanować – raz deszcz raz słońce, a czasem i jedno i drugie równocześnie. Miło, że chociaż tęcza zagląda nad Wybrzeże. Gdybym jeszcze kilka tygodni temu pomyślała, że w czerwcu można marznąć a garnuszek gorącego kremu z pieczonego […]

* * * Gotowanie pod okiem samych mistrzów – Karola Okrasy, Josepha Seelesto i Giancarlo Russo w XVIII wiecznej willi nad włoskim jeziorem Como brzmi trochę jak sen – ale ten sen miał miejsce dokładnie tydzień temu. Zapraszam Was zatem na krótką fotorelację z kulinarnego wydarzenia, na które została zaproszona nasza wesoła trójka przez Philipiak Milano. Nasz dzielny zespół przy […]

* * * Dojrzałe w słońcu truskawki i gorąca biała czekolada to wspaniałe połączenie! Przepis koniecznie na liście do wypróbowania w letnie popołudnie! Skład: (przepis na 2-3 osoby) ok. 600 g świeżych truskawek ok. 300 ml wody   garść świeżych liści mięty sok z 1 cytryny 1 lampka różowego wina 2 łyżki brązowego cukru szczypta kardamonu do podania: 1 […]

* * * Parę dni temu, napisała do mnie dziewczyna (1 klasa gimnazjum), że potrafi już z pamięci upiec moje ciasto cytrynowe. Należy ono do Jej ulubionych przepisów, gdyż jest niezwykle proste w przygotowaniu :-) Jednocześnie podsunęła mi myśl, żeby opublikować taki przepis w którym możemy wykorzystać większość sezonowych owoców (truskawki, brzoskwinie, jagody, agrest, porzeczki lub śliwki) i zabrać na piknik. Mam zatem nadzieję, […]

* * * Tadaaaaam! Bardzo dziękuję za wszystkie zdjęcia, które przesłaliście na #Konkurs StarbucksFrappuccino  To dla mnie zaszczyt, że chcieliście się ze mną nimi podzielić. Spośród wszystkich nadesłanych zdjęć wygrywają poniższe :-) 1. Miejsce 2. Miejsce 3. Miejsce Zwycięzców poproszę o kontakt pod adres: [email protected] i przesłanie swoich danych (imię, nazwisko i pesel) w celu przesłania nagrody :)

* * * Przygotowanie domowego pesto nie jest trudne, a doskonale urozmaica codzienne potrawy. W połączeniu z makaronem tagliatelle, zielonymi szparagami i plastrami awokado, możemy stworzyć całkiem wykwintne danie. Do tego obowiązkowo słochodzone białe wino i mamy w wspaniałą propozycję na letnią kolacje. Skład: (przepis na 3-4 osoby) ok. 400 – 500 g makaronu tagliatelle 1 pęczek zielonych szparagów domowe pesto: liście […]

* * * Maj i pierwsze dni czerwca za nami! Tradycyjnie zapraszam zatem na kilka ujęć z ostatnich dni ;) Ciasto z rabarbarem które zdobyło Waszą sympatię :) Deszczowe początki maja … … aż wyjrzało słońce!  Orłowo! Nasze miejsce na ziemi :) Poranne obowiązki! Weekendowe przyjemności! Spotkanie z Czytelnikami na Warszawskich Targach Książki :-) Desery i […]