Archiwum autora: Zosia

* * * Przede mną tydzień pełen emocji! W najbliższy wtorek 25 października zaplanowana jest premiera mojej drugiej książki Razem w kuchni.  Z tej okazji chciałabym Was gorąco zaprosić na pierwsze spotkanie autorskie w moich ukochanym Trójmieście, Gdańsk, 26 październik (środa) godz. 18:00, Empik Galeria Bałtycka. W sobotę będę z kolei na Targach Książki w Krakowie. […]

Odgłos siekających noży, dźwięki bulgocącego wywaru, intensywny zapach grzybów, których nazwę słyszę pierwszy raz. Ogólny nastrój podekscytowania! Wczoraj moja kuchnia zamieniła się w prawdziwą scenę kulinarną – niczym z najdalszych, azjatyckich stron. Przemek nie trzyma się kurczowo przepisów, bawi się smakiem i wspaniale mu to wychodzi. Jak to się stało, że student inżynierii materiałowej z corocznym stypendium, […]

Skład: (przepis dla 3-4 osób) 2 puszki białej fasoli 4 pomidory 1 cukinia 1 cebula 5-6 pieczarek 4-5 ząbków czosnku 2-3 łyżki przecieru pomidorowego 2-3 gałązki świeżego tymianku + 2 liście laurowe 1 łyżka czerwonej harissy (opcjonalnie, mogą być posiekane papryczki chili) 5-6 ziarenek pieprzu do smażenia: oliwa z oliwek grzanki: 1 łyżka mielonej papryki […]

Tworząc ten cykl przepisów, mam przed oczami wiadomości nadesłane od osób które zmagają się z nietolerancją glutenu. Idea wprowadzenia krótkich cyklów kulinarnych z założenia miała ułatwiać w codziennym gotowaniu, mam zatem nadzieję, że i ten przepis znajdzie swoich odbiorców :-) Gofry marchewkowe to kolejny dowód na to, że bez mąki pszennej można wyczarować również apetyczne dania! […]

* * *   Odkąd opublikowałam informację na blogu o mojej nowej książce, sporo się wydarzyło! Moje emocje się spotęgowały, gdy tylko dostałam telefon od Wydawcy z informacją, że weekendowa przedsprzedaż książki przeszła ich najśmielsze oczekiwania. To dla mnie najpiękniejszy dowód na to, że wciąż mi ufacie. Dziękuję Wam i mam nadzieję, że i tym razem Was nie […]

   Jesienne dni sprawiają, że coraz częściej sięgamy po coś słodkiego. Odkąd Hania jest z nami, nauczyłam się nie kupować batonów – co prawda nigdy nie byłam ich wielką fanką. Jednak świadomość, że mam coś pod ręką na czarną godzinę, uspokajała. Teraz moje skrytki świecą pustkami, a jeżeli przyjdzie nam ochota na słodycze, to staram się […]

Jak co miesiąc zapraszam Was na kilka ujęć z ostatnich dni. Patrzę na te zdjęcia z niedowierzaniem, że tak niedawno mieliśmy inną aurę! Ciepłe dni są już tylko wspomnieniem… … i pomyśleć, że ten widok był jeszcze niespełna tydzień temu! Zdjęcie z cyklu – robimy, to chcemy! (przecież lemoniada, najlepiej smakuję na monciaku, z nogami […]

W przypadku cyklu przepisów poświęconych dla studentów – będzie krótko i treściwie. Garam Masala to jedna z moich ulubionych mieszanek przypraw, które można dodać praktycznie do wszystkiego –  do pieczonych warzyw z patelni, ryżu, ryb lub mięsa. To połączenie mielonej kolendry, chili, kuminu, curry, kopru włoskiego, pieprzu czarnego i kardamonu. Wystarczy szczypta, a nawet najzwyklejsza cukinia […]

* * *       Z największą przyjemnością – pełna emocji – chciałabym podzielić się z Wami wiadomością, że od dzisiaj ruszyła przedsprzedaż mojej drugiej książki, pt. RAZEM W KUCHNI. Przepisy na wspólnie gotowanie z dziećmi. Ponownie dzięki zaufaniu Wydawnictwa REBIS spełniłam swoje marzenie. Tym razem książka dedykowana jest rodzicom i tym wszystkim, którzy chcą wspólnie […]

Kilka dni temu otrzymałam od Czytelniczki wiadomość, że brak jej pomysłów na nowe potrawy do pracy. Gotowany na parze łosoś, grillowane warzywa, sos bolognese już dawno się przejadły! Sama doskonale pamiętam ten problem, pracując na etacie. Wówczas mozzarella z pomidorami i zwiędłym listkiem bazylii, na zmianę ze ściśniętymi kanapkami, były moim nieodłącznym pożywieniem (do gorących kubków […]

Zgodnie z zapowiedzią, zapraszam na pierwszy przepis z cyklu – ciasta do filiżanki kawy. Myśląc o konkretnych przepisach, mam przed oczami długie jesienne wieczory. Wówczas, nic tak nie cieszy jak święty spokój :-) dobra książka i coś słodkiego. Biała czekolada, wiórki kokosowe i intensywny zapach cynamonu powinny Was wprawić w dobry nastrój! Skład: Przepis na ciasto: […]

* * * Na pomysł dzisiejszego wpisu zabierałam się już od dłuższego czasu. Przynajmniej kilka razy w tygodniu otrzymuję od Was maile z prośbami o różne przepisy – czy to do pracy, czy na uczelnie, żeby nie umrzeć z głodu w trakcie wykładów. Zawsze pada konkretna okazja. Zebrałam je wszystkie i utworzyłam tematyczne cykle przepisów. Oto […]

Rok temu, wracając z wakacji z Toskanii zatrzymaliśmy się na pół dnia w małej miejscowości Malcesine – po zachodniej stronie jeziora Garda. Wówczas obiecałam sobie, że następnym razem przyjedziemy tu na dłużej. W tym roku, odliczałam każdą godzinę do wyjazdu. Było pięknie. Niemal każde miasteczko, położone nad jeziorem posiada własną plażę z łagodnym zejściem do […]

Kolejny pomysł na zdrowe i energetyczne drugie śniadanie – takie, które można przelać do szklanej butelki i przypomnieć sobie z uśmiechem o nim za trzy godziny, gdy do obiadu jeszcze daleko. W koktajlach lubię to, że są łatwe i odżywcze. Możemy je zrobić nawet przed poranną kawą, w półśnie :-) Skład: (przepis na 2 porcje) […]

Skład: (przepis na 4-6 porcji) 1,5 l bulionu * 6-8 małych ziemniaków 150 g jogurtu naturalnego, Zott ok. 400 g świeżych kurek 1/2 główki kalafiora garść świeżego koperku 1 cebula 2 łyżki masła 1 łyżeczka kurkumy sól morska i świeżo zmielony pieprz A oto jak to zrobić: Na rozgrzanej patelni z masłem podsmażamy umyte i […]