Skip to main content

Kokosowo – truskawkowy koktajl z kruchymi ciasteczkami // Strawberry-Coconut cocktail with crispy biscuits

Opublikowano 24 kwietnia 2015 - 13:40 Kategoria: Śniadanie

* * *

Coraz częściej mówi się o zbawiennych wartościach wody kokosowej. Dotychczas myliłam mleko kokosowe z wodą kokosową, a tymczasem między jednym a drugim napojem istnieją znaczące różnice. Otóż woda kokosowa to odżywczy, prawie całkowicie pozbawiony tłuszczu płyn, który po potrząśnięciu chlupocze w zielonym kokosie. Po rozbiciu orzecha widzimy przezroczystą ciecz. Im młodszy kokos, tym więcej naturalnego płynu znajduje się w jego wnętrzu. Wbrew pozorom jest niesłychanie bogaty w potas i magnez. Wspaniale nawadnia organizm. Zamiast sięgać po dodatkowe witaminy w postaci tabletek, proponuję zmieszać wodę kokosową z owocami, jogurtem lub mlekiem. W efekcie mamy doskonały koktajl a ze zbożowymi ciasteczkami nasze śniadanie staje się jeszcze bardziej zbilansowane.

Skład:

(przepis dla 2 osób)

1 młody kokos – miąższ + woda kokosowa (dostępny np. w Almie) 

ok. 250 ml jogurtu naturalnego (najlepiej zmrożony)

6-8 dużych truskawek

 6 ciasteczek czekoladowo-orzechowych BelVita

A oto jak to zrobić:

1. Wierzch młodego kokosa obieramy ze skórki i nacinamy (najlepiej rozbić nożem). Po otwarciu przelewamy wodę kokosową do szklanki, a łyżką wyjmujemy biały miąższ. Zmrożony jogurt, truskawki, wodę kokosową i miąższ kokosowy umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę. Całość przelewamy do szklanki, a na wierzchu kładziemy kruche ciasteczka. Pijemy tuż po przygotowaniu.

Po takim śniadaniu nie pozostaje nam nic innego jak zacząć planować wakacje! Przed nami weekend majowy, macie już plany?

Po więcej zdjęć i przepisów zapraszam na profil na Instagramie.

* * *

People are talking about the beneficial value of coconut water more often nowadays. Until now I have confused coconut milk with coconut water, meanwhile there are significant differences between the two. Coconut water is a nutritious almost completely fat free liquid, that when shaken swashes in a green coconut. After breaking the nut open you see a clear liquid. The younger the coconut, the more natural fluid is found inside. Contrary to its appearance, it is extremely rich in potassium and magnesium. It hydrates the body fantastically. Instead of reaching for extra vitamin tablets, I suggest mixing coconut water with fruit, yogurt or milk. As a result, we have a perfect cocktail and if we add our breakfast cereal biscuits it becomes a more balanced meal.

Ingredients: (recipe for 2 people)

1 young coconut – flesh + coconut water (for example in Alma) approx. 250 ml yogurt (preferably frozen)

6-8 large strawberries

6 cereal BelVita biscuits

Here's how to do it: 1. Peel the young coconut and cut it in half (it’s best to break it open with a knife). After opening pour the coconut water into a glass, remove the white pulp with a spoon. Place the frozen yogurt, strawberries, coconut water and coconut flesh into a blender, mix until smooth. Pour all the contents into a glass and add the biscuits on top. Drink immediately after preparation.

For more images and recipes visit my Instagram profile.

22 Odpowiedzi do “Kokosowo – truskawkowy koktajl z kruchymi ciasteczkami // Strawberry-Coconut cocktail with crispy biscuits”

  1. Uwielbiam koktajle Zosiu. Jednak z tymi truskawkami poczekałabym do ich sezonu (wtedy nawet mała, byle jaka ma smak. A te duże, świecące, wyglądające jak z obrazka są po prostu bez smaku – taka moja ocena:) )
    Coś tam by się chciało na weekend majowy ale pogoda jak na razie nie zapowiada się ciekawa. Dziś jest pięknie! :)
    Pozdrawiam słonecznie!
    Monika

    Odpowiedz ↓

  6. Z całym szacunkiem ale te ciasteczka zdecydowanie nie pasują do takiego koktajlu…a juz w szeczgillnosci na śniadanie. Współczuje takiego pomysłu..

    Odpowiedz ↓

  9. Koktajle super ale po powrocie z Ameryki Środkowej gdzie owoce i warzywa maja smak to te nadmuchiwane truskawki odbierają apetyt. Nie jest to uwaga ad personam oczywiscie bo autorka bloga nie ma na to wpływu ale taka jest niestety smutna prawda o pięknie wyglądających, a okropnie smakujacych, owocach.

    Odpowiedz ↓

  10. Ja wiem, że pecunia non olet… ale nic nie poradzę , że tak strasznie mnie mierżą reklamy na blogach kulinarnych… : / Zeby to jeszcze była mąka bio albo jakaś super wypasiona oliwa z oliwek, a tu …….

    Odpowiedz ↓

    • A ja właśnie myślę, że tu jest stosunkowo mało reklam – Zosia potrafi bardzo dyskretnie reklamować produkty. I robi to w elegancki sposób..

      Odpowiedz ↓

      • Zgadzam się oczywiście, że Zosia robi to naprawdę bardzo ładnie (czy dyskretnie, to bym mimo wszystko polemizowała) i nie ma AŻ TAK wiele tych reklam, jednak do tego typu produktów mam wyjątkowo niechętny stosunek, dlatego na to zwróciłam uwagę.

        Odpowiedz ↓

        • W pełni popieram.
          Ponadto, uważam że wpisy reklamowe powinny być oznaczane.
          A zdjęcia jak zawsze piękne. Miłego weekendu, Zosiu ! :))

          Odpowiedz ↓

  11. Mniam! Już wiem po co pójdę do sklepu, a kokosa widziałam w swoim warzywniaku :) Dobrego wieczoru Zosieńko!

    Odpowiedz ↓

  12. Truskawki tylko z Kaszub i to te czerwcowe, te teraz co są w sklepie nie mają w ogóle smaku. Ciasteczka na śniadanie? Oj, niezbyt to zdrowo.

    Odpowiedz ↓

  14. Zosiu :) Czytasz w myślach !!
    W sobotę udało mi się zdobyć to kokosowe cudo na Streets of Spain, który odbywał się w Warszawie. Wypiłam przepyszne wnętrze, pozostawiłam łupinę, by pełniła jakiś czas funkcje ozdobną. Dzień później pokazałaś mi nową kulinarną ścieżkę !
    Biegnę po truskawki !!! MCE jak zawsze nieoceniony, dziękuję za inspiracje :)

    Odpowiedz ↓

  17. Hi there, Just shared this post with my buddy. At AAA Vitamins, our health professionals examine myths and provide facts and information on fat loss, discount supplements, and physical activity. These posts might help you make positive changes in your daily habits.
    Thank you! Koelzer

    Odpowiedz ↓

  18. Also included on her impressive resume is 8 photographs in Vogue
    magazine (yes, THEE Vogue magazine). Art and paintings that depict happiness will promote the same in your life.
    Discount designer wallpaper can certainly be used to improve the
    look of a room and convert it from looking like it
    was decorated in the past, probably twenty years ago.

    Odpowiedz ↓

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany.