DAILY FOOD DIARY

Plaża, słońce, koszyk piknikowy i ręcznik gotowy na bohaterskie osuszanie stóp po pierwszym kontakcie z Bałtykiem, który jak co roku „wcale nie jest taki zimny”. Domowa przekąska, piszczący pod stopami piasek, nowa plażowa znajomość poznana z przyjezdnym kolegą i mama, która zawsze jest gdzieś blisko. Uwielbiam nasze małe lokalne wycieczki. Mała-wielka przygoda. Skład: blaszka 25 […]

Kolejny letni miesiąc, do którego – jestem pewna – będę wracać myślami podczas chłodnych, listopadowych wieczorów. Taki, który zostawia po sobie miękkie wspomnienia, zapach siana, ciepło słońca na skórze i ten trudny do opisania spokój. Udało nam się podtrzymać naszą małą tradycję i znów pojechać do ukochanych Galin – tym razem w jeszcze większym gronie, […]

Nie każda truskawka jest taka sama. I nie każda może nazywać się Truskawką Kaszubską. Pozwolicie, że zacznę po kolei. To wyjątkowy owoc, który rośnie wyłącznie na określonym obszarze Kaszub, gdzie lokalny klimat, gleba i tradycja uprawy nadają mu niepowtarzalny smak, aromat i jakość. Jej uprawa podlega ścisłym normom, a nazwą „Truskawka Kaszubska” mogą posługiwać się wyłącznie […]

Czerwiec to jeden z tych miesięcy, na które czekam przez cały rok. Stragany wreszcie zaczynają uginać się od prawdziwie sezonowych skarbów, a ja z przyjemnością wracam do smaków, które pamiętam z dzieciństwa. Najbardziej cieszę się zawsze na pierwszy bób. Gdy tylko pojawia się na targu, kupuję go bez zastanowienia. W naszym domu od lat pielęgnujemy […]

  Maj zawsze wydaje mi się miesiącem, który najpełniej celebruje codzienność. To pierwsza słodycz naszych truskawek i zapach ziemi po wiosennej burzy. To zasypianie przy świeżo narwanym bukiecie bzu, zielone szparagi jedzone do woli i miseczka truskawek ze śmietaną kremówką posypanych odrobiną cukru. To podwójna porcja lodów zjedzona podczas spaceru, wieczorne koncerty żab nad jeziorem […]

A może by tak już teraz przyspieszyć wakacyjny, włoski nastrój? Nie będziecie mieli nic przeciwko, prawda? Pasta al limone to jeden z tych włoskich przepisów, które zachwycają prostotą. Kilka podstawowych składników wystarczy, by stworzyć kremowy, aromatyczny makaron o świeżym, cytrynowym smaku, który przenosi prosto na słoneczne wybrzeże Italii. Skład: (ok. 2 porcje) ok. 200 g […]