STEK Z KALAFIORA Z KREMOWYM SOSEM Z ORZESZKÓW ZIEMNYCH

Tak, tak – świat, a przynajmniej ten kulinarny, w którym staram się być na bieżąco, od jakiegoś czasu oszalał na punkcie białka. Nawet na stacji benzynowej popularny hot dog nie ma już szans z działem przekąsek wysokobiałkowych. No dobrze… to my też idźmy w tę stronę – ale na własnych zasadach i z moją estetyką. […]

Pisanie książki to jedno z najbardziej osobistych doświadczeń, jakie można sobie wyobrazić. Ale jej wydanie – to już zupełnie inna historia. Dziś wiem, że publikowanie na własną rękę to ogromne wyzwanie, wymagające nie tylko odwagi, ale też determinacji, cierpliwości i gotowości do podejmowania decyzji, które wcześniej należały do całego sztabu ludzi. Ale zacznijmy od początku […]

Pamiętam, jak będąc dzieckiem – już na tyle świadoma zmiany pór roku – bardzo chciałam uchwycić ten jeden moment, kiedy naprawdę przychodzi wiosna. I nie chodziło mi o topienie Marzanny, które nawet wtedy wydawało mi się czymś dziwnie atawistycznym i surowym…Tylko o ten cichy, prawie niezauważalny moment, kiedy na gałązce pojawia się pierwszy zielony pąk. […]

Nie szukajcie lepszej bezy – przed Wami idealnie dobrane proporcje, z którymi uda się już za pierwszym razem! Skład: (przepis na bezę o średnicy ok. 25-26 cm) 5 białek z dużych jajek o temperaturze pokojowej 200 g drobnego cukru szczypta soli krem kokosowy: ok. 500 g serka mascarpone 4-5 czubatych łyżek wiórków kokosowych 1 tabliczka […]

Jeśli nie masło, to co jeszcze musi pojawić się na moim wielkanocnym stole? Kiedy zobaczyłam te foremki, od razu pomyślałam sobie o wielkanocnym przepisie. Masło wydawało się zbyt oczywiste… ale z dodatkiem słynnej pasty Marmite, płatków chili albo koperku i czarnuszki, nabiera zupełnie innego charakteru. Masło z Marmite i płatkami chili  Skład: 200 g masła […]

Uwielbiam zaglądać do skandynawskich kuchni. Zawsze coś przyciągnie mój wzrok, ale najbardziej urzekają mnie ich proste kanapki – pełne zieleni, ułożone trochę intuicyjnie, trochę niedbale, ale jednak są pięknie. I właśnie podczas jednego z takich przeglądań wpadło mi w oko to cudo – tylko w mojej wersji mamy maślaną, miękką brioszkę przełożoną pastą z tuńczyka, […]