SAVE THE DATE | 27.11.2024 SOPOT – spotkanie z Czytelnikami

Wartością comfort food jest nie tylko smak, ale i proces przygotowywania posiłku. To dania, które można przygotować powoli i z pełnym zaangażowaniem, ciesząc się każdą chwilą. Czy zatem gotowanie można traktować jak medytację? Jeżeli daje poczucie satysfakcji — nie tylko z kulinarnego rzemiosła, ale również z samego faktu troszczenia się o siebie i innych – […]

Pomysł na nową serię książek zrodził się kilka lat temu. PARIS. BRUNCH | TRAVEL rozpoczyna ten cykl. To dla mnie bardzo osobista pozycja subiektywnego przewodnika po francuskich potrawach i miejscach w Paryżu. Paryską gastronomię traktuję jak spektakl w niezwykle wyrafinowanym teatrze, w którym każda chwila jest cenna. Spróbujmy razem wkroczyć w to miasto. Rozgrzać się […]

Październik zbliża się ku końcowi, a ja spoglądam wstecz na miesiąc pełen smaków, kolorów i naszych domowy chwil. Złota jesień otuliła nas swym ciepłem, a słońce, choć już coraz niżej na niebie, wciąż potrafiło rozświetlić nasze dni. Każdy tydzień przynosił nowe kulinarne przygody. Od aromatycznych zup dyniowych, które niosły ze sobą nutę słodyczy i wspomnienie […]

Dynia piżmowa jest wdzięcznym warzywem. Jej pomarańczowy kolor kryje w sobie słodycz i głębię smaku, które doskonale komponują się z prostym składem ciasta. Mąką, jajka, cukier, odrobina oleju i przyprawy, sprawiają że ciasto jest puszyste, a jednocześnie wilgotne. Harmonia prostoty i natury, która sprawia, że każdy kolejny kawałek przypomina o ciepłych promieniach słońca na złotych […]

W małej wiosce Lacanche w samym sercu Burgundii – malowniczej krainie wina i wybornej kuchni, od XIX wieku produkuje się słynne na cały świat piece i sprzęt kuchenny. Początek października, złote aleje platanów, szachulcowa zabudowa – sceneria niczym z ukochanego filmu Ratatouille. W odrestaurowanej przestrzeni witają nas emaliowane kuchnie. Każda w intensywnym, lśniącym kolorze. Marzenie […]

Sen o Paryżu chyba się ziścił, choć mam wrażenie, że był tylko na jawie. Na całe szczęście są w moim telefonie zdjęcia, które przywołują każdą chwilę. A gdyby nie fakt, że po powrocie wpadłam w jeszcze większy wir pracy, to wciąż bym śniła. Już trochę mnie znacie i wiecie, że wolę emocje wyrażać za pomocą […]

Ostatnie dni września. W powietrzu czuję wyczekiwaną jesień. Poranna wilgoć towarzyszy nam w drodze do szkoły i przedszkola. Wieczory są wciąż letnie i zaskakują ciepłymi podmuchami powietrza. To zapewne ostatnie posiłki na świeżym powietrzu. Tuż przy naszej werandzie sąsiadującej z kuchnią trzymam w donicach krzaczek rozmarynu i tymianku cytrynowego. Po wakacjach pięknie się rozrosły (w […]

Pieczenie chleba jest formą odkrywania go wszystkimi zmysłami, począwszy od zapachu świeżych drożdży, zaczynu, mięsistości ciasta, poprzez widok rumieniącej się w piekarniku bagietki. Wachlarz doznań uruchamiający wszystkie zmysły. Moja paryska przygoda rozpoczęła się już na początku roku, kiedy do moich rąk trafił egzemplarz Szkoły piekarnictwa Le Cordon Bleu. Precyzyjnie opisane techniki piekarskie oraz przepisy na […]

Kiedy przeszło 10 lat temu oddałam w Wasze ręce moją pierwszą książkę nie spodziewałam się, że ktokolwiek oprócz mojego męża, mamy no i jeszcze paru osób do niej zajrzy. To były zupełnie inne czasy. Na półkach w emipku stały mocarne nazwiska kulinarne, których światu imion nie trzeba było przybliżać. Jamie, Nigella, Gordon, Nigel, Pascal, David.. […]

Schyłek wakacji. Lubię ten czas, gdy naładowani letnim powietrzem możemy w końcu powiedzieć, że czas wracać do domu. Do swoich codziennych obowiązków. Pamiętam, że jako nastolatka mając w głowie zarysowany pewien obraz siebie i swojej przyszłej rodziny, marzyłam o tym, by powroty z jakichkolwiek wakacyjnych wyjazdów, były nasycone dobrymi emocjami. Abym mogła mieć poczucie, że […]

Nie bez powodu wstałam dzisiaj o 4:30, żeby zrobić zdjęcia o wschodzie słońca. Poranki nad morzem są ciche jak nigdy, a ta cisza jest zapowiedzią ciszy, w której już niedługo powstanie coś nad czym pracuję od dawna. Nie martwcie się, nie opuszczam bloga. Na chwilową osłodę zostawiam Was z przepisem na najprostsze ucierane ciasto. A […]

Wspaniały czas w którym wszystkie potrzebne produkty znajdziecie w lokalnym sklepie. Kurki, gruszki, por i gorgonzola. Niby nic ale w połączeniu tworzą risotto, od którego trudno się oderwać. Można je zjeść na obiad i na kolację. Z dziećmi lub we dwoje. Zdradzę Wam jednak sekret, że samemu smakuje najlepiej. Najchętniej lubię się zabierać za gotowanie […]

  Zastanawiam się na czym polega fenomen tego cyklu, że przez ostatnie dwanaście lat, co miesiąc wciąż tu zaglądacie? Być może to remedium na wszechobecny filtr i blichtr. A może to sprawa cyklu i tego elementu stałego, pomiędzy jednym miesiącem a drugim? Większość kadrów się powtarza. Ten sam stół, to samo wnętrze kuchenne, nasza ukochana […]

Przegoniliśmy weekendowe chmury, to chodźmy razem na gofry. Obowiązkowy punkt podczas wakacji nad morzem. Jestem ciekawa czy znacie te adresy. A może macie swoje ulubione miejsca, do których ponownie wracacie w Trójmieście? Małe Molo Sopot | al. Franciszka Mamuszki 10, Sopot Gdzie pójść na gofry, tak żeby było przy samej plaży z widokiem na morze? […]